現(xiàn)代化信息技術(shù)的高速發(fā)展，智能化設(shè)備的升級(jí)換代，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的生活方式也隨之改變。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息建設(shè)的不斷發(fā)展，我國(guó)校園食品安全監(jiān)管體系也緊跟時(shí)代的發(fā)展，逐步利用現(xiàn)代化技術(shù)，從傳統(tǒng)監(jiān)管到智慧監(jiān)管，管理過程更細(xì)化，全方位的保障校園食品安全，保障青少年食品安全健康。

　　建設(shè)校園食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)有助于解決學(xué)校在食品安全管理方面的痛點(diǎn);完善政府在食品安全監(jiān)管手段、提升政府在食品安全智能化監(jiān)管水平、提高校園食品安全品質(zhì)保障;提高社會(huì)公眾對(duì)校園食品安全的參與度和滿意度;助推食品安全“雙安雙創(chuàng)”城市建設(shè)。

　　南京微測(cè)校園食品安全建設(shè)目標(biāo)：

　　1、食品安全的監(jiān)管需求

　　食堂食材從采購到食用過程中，存在很多會(huì)影響食品安全的因素。保障食品安全，需要從前端溯源一直到飯菜留樣都做好管理措施，且各個(gè)步驟需要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　2、資金安全透明的需求

　　食堂資金來源特殊，由于資金管理混亂而導(dǎo)致的食品安全事件屢見不鮮。要管好食堂食品問題，解決資金管理難的問題亦是重中之重。但各食堂由于運(yùn)營(yíng)情況、資金情況各不相同，需要根據(jù)實(shí)際情況制定資金管理功能。

　　3、提高后廚信息化工作效率的需求

　　食堂存在管理要求高，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊的特點(diǎn)。為切實(shí)管好食堂安全風(fēng)險(xiǎn)，單純的紙質(zhì)信息提報(bào)存在大量弄虛作假的情況，難以實(shí)現(xiàn)真正有意義的監(jiān)管。用信息化規(guī)范管理步驟，并通過信息化進(jìn)行分析，反映食堂運(yùn)營(yíng)的真實(shí)情況。同時(shí)，各個(gè)環(huán)節(jié)傻瓜式操作更能讓一線人員減輕工作負(fù)擔(dān)，提高工作效率。

　　4、保障營(yíng)養(yǎng)健康的需求

　　部分食堂對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)問題有切實(shí)需求。但由于我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)起步較晚，市場(chǎng)缺口巨大，難以覆蓋所有需求，因此可引入信息化營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)，對(duì)食譜營(yíng)養(yǎng)做出統(tǒng)一管理。